Corte a banana em rodelas e deixe reservada em um recipiente.

Em outro recipiente quebre os ovos e bata bem.

Em seguida despeje os ovos sobre as bananas, amasse as bananas e misture bem.

Em uma panela adicione manteiga e deixe derreter.

Com uma colher vá adicionando pequenas porções da receita e deixe fritar, quando estiver douradas, vire para que frite do outro lado.

Repita o processo até terminar a massa.

Sirva-se, podendo acrescentar mel e rodelas de banana.